Denominación de Origen, ¿qué es?

Cuando se habla de Denominación de Origen se hace referencia al tipo de calificación que se le asigna a varios productos alimenticios que poseen una calidad y características específicas y que se deben únicamente a la zona geográfica en la que se encuentran  (donde se producen las materias primas y se elaboran los productos; sin olvidar el factor humano).

Su función principal es salvaguardar legalmente a los alimentos de esa región.

Foto La Dorada

Todos ellos poseen unas características que hacen a ese producto único en la zona y la calificación garantiza al consumidor esa calidad y características específicas. Además, en determinados lugares se exige que se sigan elaborando los productos de la manera tradicional.

Debe existir en la zona un organismo público regulador que autorice a los productores a colocar el distintivo de Denominación de Origen en sus productos, garantizando así que se cumplan las normas.

¿Cuántas Denominaciones de Origen españolas conoces?

La Dorada no incrementa sus precios

A partir del 1 de septiembre será efectiva en toda España la subida del impuesto sobre el valor añadido (IVA) que, como es sabido, en el sector restauración se ha visto incrementado de un 8% a un 10%.

En el caso de La Dorada, la subida de 2 puntos de este impuesto va a ser asumido por el propio restaurante, dejando los precios finales en carta (con IVA) más bajos de los que anteriormente tenía.

Esta decisión pretende apoyar el sector del turismo y la restauración y poner un grano de arena para que no repercuta sobre los consumidores.

Foto La Dorada