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jueves, 27 de diciembre de 2012

Menú Nochevieja La Dorada 2012

¿Todavía no sabéis dónde celebrar la Nochevieja

¿Os animáis a recibir el año 2013 en nuestro mucho más que Restaurante

Como cada año, hemos elaborado un menú especial para la cena del 31 de Diciembre.

Compuesto por varios entrantes y con platos principales a elegir entre pescado y carne, el menú incluye bebidas y se completa con las Uvas de la Suerte y el Cotillón


Menú Nochevieja La Dorada 2012


Además también, si lo desean, podrán cenar a La Carta.

¡Les esperamos en la última noche del año! 




lunes, 3 de diciembre de 2012

La época de la cuchara

Con los cambios de estaciones, los productos apropiados para cocinar durante cada temporada se renuevan. Se fue el verano y con él las ciruelas, las fresas, melocotones, sandías, … entre otros, para dar paso a nuevos productos igual de apetecibles cuando el tiempo se vuelve algo más frío.

En muchas ocasiones los productos no desaparecen como tal, ya que los podemos seguir encontrando en ciertos establecimientos, pero su época de recogida o de mejor sabor ya ha terminado.

Consumir productos de temporada aseguran, además de como decimos de un mejor sabor, una mayor frescura y más y mejores propiedades nutricionales.

Con la entrada del otoño y con el cambio que da el tiempo, comienza un nuevo ciclo, se dejan atrás los calores y sequías del verano para dar paso a las lluvias y la humedad propia de esta estación.

Vuelven las comidas calientes y los platos de cuchara.

Cuenco de Garbanzos La Dorada

Entre los productos para consumir durante esta temporada encontramos:

martes, 18 de septiembre de 2012

La Carihuela


La Carihuela es un barrio de pescadores del municipio de Torremolinos (Málaga).

Debido a la distancia de este barrio con el núcleo central, la Carihuela sufrió una evolución independiente al municipio de Torremolinos.

En 1950 es cuando esta playa sufre un gran cambio y se convierte en más que un barrio de pescadores, ya que comienzan a crearse bares y restaurantes especialmente de pescaíto frito. Alrededor de los negocios de restauración crecieron los hoteles y apartamentos, que ampliaron el barrio de una sola hilera de pequeñas casas de pescadores a un barrio con su propia sala de fiestas.

Pescaito frito de La Dorada

La Carihuela celebra su día grande el 16 de Julio, día de Nuestra Señora del Carmen, Patrona de los hombres de la mar.

A día de hoy, estos 2km de playa, son un lugar imprescindible donde ir a comer si te encuentras por la zona.

Como sabéis nuestro restaurante tiene una estrecha relación con este barrio de pescadores, ya que fue ese lugar donde nació José Félix Cabeza Cabeza e hizo que naciera La Dorada. (Podéis encontrar un poco más sobre esta historia en nuestra web www.ladorada.es )

En nuestro restaurante existe un espacio semiprivado denominado La Carihuela. Este lugar es ideal para comer o cenar en el restaurante de una manera más íntima y privada. Rodeado de 3 paredes y cerrado por unos biombos, un total de 14 comensales pueden disfrutar de este espacio.

miércoles, 22 de agosto de 2012

La Dorada participa en la acción "Restaurantes contra el Hambre"


Del 15 de septiembre al 15 de noviembre, Acción contra el Hambre y FEHR (Federación Española de Hostelería) organizan un movimiento entre restaurantes con el fin de recaudar fondos para luchar contra la desnutrición infantil.

Durante este período todos los restaurantes que se hayan unido a la propuesta recaudarán dinero con el plato o menú solidario propuesto que luego será donado a Acción contra el Hambre.

Restaurantes Contra el Hambre

La Dorada ha querido unirse a esta campaña con un Menú Solidario compuesto por: una degustación de “pescaítos fritos” de nuestras costas andaluzas, como plato principal se seleccionará el mejor pescado capturado la noche anterior que podrá elaborarse a la Sal, al Horno-Espalda o al Horno con verduras y para terminar se presentará una variedad de postres caseros de nuestro mucho más que restaurante. El menú no incluye bebidas y su precio será de 35€ de los cuales 2€ irán destinados a Acción contra el Hambre.

Con esta acción La Dorada pretende poner su grano de arena para ayudar a los que más lo necesitan.


Para reservas llamar al +34 915 70 20 04 o enviar un email a reservas@ladorada.es

También podéis seguirnos a través de Facebook o Twitter

martes, 14 de agosto de 2012

Propiedades del marisco

Según la RAE, el marisco es un “Animal marino invertebrado, y especialmente los crustáceos y moluscos comestibles.” En la dieta española, el marisco ha sido siempre uno de los grandes alimentos indispensables.

Pero… ¿sabías que el marisco posee una gran cantidad de nutrientes?

Es un alimento rico en proteínas, vitaminas (A y B) y minerales (hierro, fósforo, zinc, potasio y yodo). Además, el aporte calórico es mínimo y tiene poca grasa.

Si alternamos el consumo de marisco con el de pescado contribuiremos a una dieta cardiosaludable (sin consecuencias negativas sobre el organismo y previniendo la aparición de enfermedades cardiovasculares).


Ensalada de Bogavante - Foto La Dorada

Desde el punto de vista culinario el marisco es un alimento muy apreciado debido a la gran variedad que existe y al amplio espectro de formas de cocinar que tiene.

El marisco es un alimento ideal para cuidar nuestro organismo.

¿Quién se apunta a una mariscada en La Dorada?